J’ai fais une rillette qui va mettre tout le monde d’accord, je pense. Déjà pour ceux qui n’aiment pas les aubergine, obligé que vous aimez cette version de l’aubergine ! Attention à consommer sans modération !

Est-ce que j’insinue que tu vas en consommer souvent ? Mmmmh… Oui ! Pourquoi ? Parce que c’est bon ! Et que des carrières solos tu vas en faire !

Ensuite, ceux qui pensent que, Nous, Les Lions VG’s, que nous mangeons que nos cailloux et nos herbes… Et bien ce sont eux qui vont en reprendre ! Crois moi !

C’est parti !

Rillette à l’aubergine sans gluten vegan

Pour accompagner le pain, l’amuse bouche, bâton à tremper. Bref toutes sortes d’apéros simples ou conviviaux. Épicée ou pas épicée, cette rillettes sera la reine de vos apéros !

• 1 aubergine (bio si possible)
• 4 tomates séchées
• 60 g de noix de cajou
• 1 cas de tahin blanc
• huile d’olive
• 2 gousse d’ail
• 1/2 oignon
• Olives
• Herbes de provinces
• 1 cac Piment (J’ai utiliser un piment liquide antillais fait maison bien brûlant ! :D)
• Sel
• Poivre
• Curcuma

1. Commence par mettre dans un récipient refermable les noix de cajou avec de l’eau chaude et refermer pour accélérer le processus.
2. Coupe ton aubergine en petit dés. Plus c’est petit, mieux c’est ! Emince (couper en lamelle) l’oignon.
3. Dans une poêle en cailloux, mettre un petit fond d’huile. Faire revenir les oignons, une fois qu’ils ont une belle couleur, ajoute l’aubergine et l’ail. Et faire poêler !
4. Pendant que les aubergine poêle. Dans un mixeur ou food processeur, mettre les tomates séchées, les olives, le tahin, les épices, le piment, les noix de cajou SANS L’EAU. Mixer.
5. Pour les épices, selon vos goûts.
6. Ajoute les aubergines grillées et remixer.
7. Woooooh, ça sent bon !
8. Et la rillette est prête. A déguster de préférence avec un pain de noix, seigle, des bâtons à tremper, bref avec tout ce qui se mange !

Comme toujours, je te mets au défi de rajouter ton petit grain de terre battu. Je verrai ta créativité, dans notre communauté nous avons besoin d’artiste ! Ensemble nous formons le Lion VG !

Alors #Lelionvg sur ta publication et sera publiée sur Instagram.

Comme toujours, les mêmes territoires sont à ta disposition :

Territoire du nord :   Facebook

Territoire du sud : Instagram

Territoire de l’est : Twitter

Territoire de l’ouest : Youtube

J’ai hâte de te voir à l’oeuvre !