Rillette à l'aubergine

Rillette à l’aubergine sans gluten vegan

RRRROOOOOOOAAAARRR à toi !

J’ai fais une rillette qui va mettre tout le monde d’accord, je pense. Déjà pour ceux qui n’aiment pas les aubergine, obligé que vous aimez cette version de l’aubergine ! Attention à consommer sans modération !

Est-ce que j’insinue que tu vas en consommer souvent ? Mmmmh… Oui ! Pourquoi ? Parce que c’est bon ! Et que des carrières solos tu vas en faire !

Ensuite, ceux qui pensent que, Nous, Les Lions VG’s, que nous mangeons que nos cailloux et nos herbes… Et bien ce sont eux qui vont en reprendre ! Crois moi !

C’est parti !

Rillette à l'aubergine

Rillette à l'aubergine sans gluten vegan

Pour accompagner le pain, l'amuse bouche, bâton à tremper. Bref toutes sortes d'apéros simples ou conviviaux. Épicée ou pas épicée, cette rillettes sera la reine de vos apéros !
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 30 min
Type de plat Apéritifs
Portions 1 pot

Ingrédients
  

  • 1 aubergine bio si possible
  • 4 tomates séchées
  • 60 g de noix de cajou
  • 1 cas de tahin blanc
  • huile d'olive
  • 2 gousse d'ail
  • 1/2 oignon
  • Olives
  • Herbes de provinces
  • 1 cac Piment J'ai utiliser un piment liquide antillais fait maison bien brûlant ! 😀
  • Sel
  • Poivre
  • Curcuma

Instructions
 

  • Commence par mettre dans un récipient refermable les noix de cajou avec de l'eau chaude et refermer pour accélérer le processus.
  • Coupe ton aubergine en petit dés. Plus c'est petit, mieux c'est ! Emince (couper en lamelle) l'oignon.
  • Dans une poêle en cailloux, mettre un petit fond d'huile. Faire revenir les oignons, une fois qu'ils ont une belle couleur, ajoute l'aubergine et l'ail. Et faire poêler !
  • Pendant que les aubergine poêle. Dans un mixeur ou food processeur, mettre les tomates séchées, les olives, le tahin, les épices, le piment, les noix de cajou SANS L'EAU. Mixer.
  • Pour les épices, selon vos goûts.
  • Ajoute les aubergines grillées et remixer.
  • Woooooh, ça sent bon !
  • Et la rillette est prête. A déguster de préférence avec un pain de noix, seigle, des bâtons à tremper, bref avec tout ce qui se mange !

Notes

Comme toujours, je te mets au défi de rajouter ton petit grain de terre battu. Je verrai ta créativité, dans notre communauté nous avons besoin d'artiste ! Ensemble nous formons le Lion VG !
Alors #Lelionvg sur ta publication et sera publiée sur Instagram.
Comme toujours, les mêmes territoires sont à ta disposition :
Territoire du nord :   Facebook
Territoire du sud : Instagram
Territoire de l'est : Twitter
Territoire de l'ouest : Youtube
J'ai hâte de te voir à l'oeuvre !
 
Keyword Facile, Sans gluten, Vegan