Lasagne d'aubergine

Lasagnes d’aubergines

Roooooor les Lions Vg !

J’espère que tu vas bien aujourd’hui ! Aujourd’hui une recette spéciale pour épater vos invités et pas que : des lasagnes d’aubergines. Et en dessert un gâteau au chocolat.

Est ce que tu t’es déjà posé la question « Mince j’ai des invités qui arrivent, qu’est ce que je vais leur donnés à manger… J’ai envie de leurs faire découvrir un plat vegan, avec du goût, un plat qui ressemble un plat « classique ». Mais que faire ? »

Cela m’êtes déjà arrivée et plusieurs fois ! Alors, je te propose une recette très facile à réaliser. Il y a peut-être la béchamel qui peut paraitre compliqué mais rien de méchant ! Je t’ai fait une vidéo où j’explique tout comme il faut avec les étapes pas à pas ! Et en plus sur dans la boutique tu trouveras, le haché végétal et d’autre équipement utilisés pour réaliser à bien la recette.

Lasagne d'aubergine

Lasagnes d’aubergines

Ces lasagnes d'aubergines qui s'apparentent fortement à la moussaka, est l'un des plats qui va mettre tout le monde sur le fait que les vegans mangent des choses bonnes et appétissantes. Idéal pour impressionner tout le monde !
Temps de cuisson 45 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 6 Lions

Ingrédients
  

  • 2 aubergines
  • 100 g de haché végétale
  • 2 Oignons
  • 2 boîte de concassé de tomate
  • 1 cas de pâte de tomate
  • 2 ails
  • 1 cas d'huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • piment

Béchamel (optionnel)

  • 50 cl de lait végétal J'ai mélangé deux laits du lait de riz et du lait de soja.
  • 80 g de farine
  • 80 g de beurre végétal
  • sel
  • poivre
  • muscade
  • Fromage végétal râpé

Instructions
 

  • Découpe les aubergines en lamelles et les faires cuire une première fois au four avec un peu d'huile pendant 10 min à 200°C.
  • Dans une grande casserole, fait suer des oignons découpés en lamelles. Puis ajoute les concassés de tomate(rince tes conserves avec du lait de riz) et la pâte tomate en tube, de l'ail, et les épices.
  • Surtout assaisonne bien la sauce tomate avant d'ajouter le haché végétal.
  • Ajoute le haché végétal, et laisse gonfler pendant 10 min feu étend.
  • Dans un plat qui va au four. Met un fond d'huile et fait des couches en commençant par les aubergines, puis le haché végétal, en finissant par une couche d'aubergines.

Béchamel (optionnel)

  • Fait fondre ton beurre dans une casserole, puis ajoute la farine d'un coup et mélange jusqu'à avoir une pâte.
  • Ajoute ton lait et tes épices au fur et a mesure. jusqu'à ce que le mélange devient plus fluide et épais.
  • Puis met la béchamel au-dessus des aubergines. Ajoute du fromage râpé végétal. et enfourne pour 30 min au four à 180°C et 5min en mode grille.
  • Bon appétit.

Notes

Comme toujours, je te mets au défi de rajouter ton petit grain de terre battu. Je verrai ta créativité, dans notre communauté nous avons besoin d’artiste ! Ensemble nous formons le Lion VG !
 
 
Alors #Lelionvg sur ta publication et sera publiée sur Instagram.
 
 
Comme toujours, les mêmes territoires sont à ta disposition :
 
 
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J’ai hâte de te voir à l’oeuvre !
Keyword Déjeuner, Facile, Vegan