Mousse au chocolat

Mousse au chocolat vegan

Roooooooar Les Lions VG !

Aujourd’hui un peu de magie ! Je te propose une mousse au chocolat vegan, sans OEUFS, sans LAIT, sans BEURRE ! Un dessert onctueux et léger tout en étant gourmand, qui apaise tous les fans de chocolat (et même ceux qui ne le sont pas ! tu dois me croire !)…

Et je peux t’assurer que c’est beaucoup plus léger et gourmand qu’une mousse au chocolat classique.

Auparavant dans ma vie de Zèbre Carnivore, j’ai mangé des mousses au chocolat et je n’aimais vraiment pas sentir le beurre ou l’œuf. C’était toujours très lourd sur l’estomac avec un arrière gout assez particulier !

Après de nombreux essaie et surtout par rapport à l’aquafaba (Cela n’a pas toujours été très évident à dompter) C’est moins consistant et très agréable et peu sucré ! (Tellement gourmand que j’en ai mangé plus que prévue).

En tout temps et peu importe ton humeur, une fois en bouche, elle fond et te fera tout oubliée ! Quand je dis cela je pense à tous mes Lions VG étudiants et enseignants qui débutent leurs rentrées.

Afin de réaliser la recette, tu peux retrouver dans la boutique le matériel que j’ai utilisé pour obtenir cette délicieuse mousse au chocolat vegan ! En plus pour suivre pas à pas la recette, la vidéo Youtube et la chaîne pour plus de vidéos.

Mousse au chocolat
Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

Un dessert onctueux et léger tout en étant gourmand, qui apaise tous les fans de chocolat (et même ceux qui ne le sont pas ! tu dois me croire !)… Sans œuf, gras ajouté cette mousse au chocolat vegan est l'idéal. Facile et rapide cette recette est pour toi.
Temps de préparation 15 min
Repos 2 h
Temps total 2 h 15 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 6 verrine

Ingrédients
  

  • 200 g de chocolat
  • 200 g d'aquafaba Eau de pois chiche
  • 20 g de sucre
  • 1 cac de citron ou vinaigre de cidre

Instructions
 

  • Monte au robot ou mixeur l'aquafaba (eau de pois chiche) avec le citron.
  • Ajoute le sucre en 3 fois.
  • Une fois que les blancs d'aquafaba sont montés. Fais fondre le chocolat au bain-marie. Attention a ce qu'il n'y est pas d'eau dans le chocolat. Si tu fais fondre le chocolat aux micro-ondes, fait le toutes les 10s.
  • Mélange en plusieurs fois l'aquafaba avec le chocolat. En mélangeant de l'extérieur vers l'intérieur.
  • Remplis des ramequins et mets-les au frais pour au moins 2 h.
  • Mais après une nuit de repos les mousses sont meilleurs !

Notes

Comme toujours, je te mets au défi de rajouter ton petit grain de terre battu. Je verrai ta créativité, dans notre communauté nous avons besoin d’artiste ! Ensemble nous formons le Lion VG !
 
Alors #Lelionvg sur ta publication et sera publiée sur Instagram.
 
Comme toujours, les mêmes territoires sont à ta disposition :
 
Territoire du nord :   Facebook
 
Territoire du sud : Instagram
 
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Territoire de l’ouest : Youtube
 
J’ai hâte de te voir à l’oeuvre !
Keyword Chocolat, Facile, Gourmand, Sans lait, Sans matière grasse, Sans œufs, Vegan